Riunite gli ingredienti in una ciotola e lavorate aggiungendo la quantità necessaria d’acqua ad ottenere un impasto che si stacchi facilmente dalle pareti della ciotola. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare.
Preparate il ripieno: ponete tutti gli ingredienti, ad esclusione del miele, in una casseruola e portate a ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno. Allontanate dal fuoco, fate intiepidire, incorporate il miele e lasciate raffreddare completamente.
Preriscaldate il forno a 180°C. Stendete la pasta su una spianatoia infarinata allo spessore di 1 cm, distribuite al centro il ripieno ai semi di papavero e chiudete a busta rifilando i bordi con una rotella dentellata.
Sistemate il dolce su una placca foderata con carta da forno, spennellate con il tuorlo sbattuto e fate cuocere per 35-40 minuti. Servite lo strudel tiepido o freddo.
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Strudel ai semi di papavero con mele essiccate
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