Crema di riso dolce
Cuocete il riso con il latte e l’acqua in una pentola a pressione per 7 min. Togliete dal fuoco, aprite, lasciate riposare qualche minuto e aggiungete il miele mescolando con un cucchiaio di legno. Con...
View ArticlePatate al cartoccio
Lavate con cura le patate, sfregate la buccia con una spugnetta inumidita per eliminare ogni residuo di terra, quindi lessatele in acqua salata bollente per10 min. Scolatele e asciugatele, tamponando...
View ArticlePlumcake leggerissimo
Preriscaldate il forno a 180°C. Su un tagliere riducete la frutta candita a pezzettini e ammollate l’uva in acqua tiepida per qualche minuto. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake. In una...
View ArticleInsalata di tofu
Su un tagliere riducete il tofu a pezzetti e passatelo su una padella antiaderente a scaldare per qualche minuto. Mondate, lavate, sbucciate e affettate le verdure su un piano di lavoro con un buon...
View ArticleMinestra di amaranto
Pelate le patate e il sedano, lavateli e tagliateli a pezzetti regolari. In un colino sciacquate, sotto acqua corrente, l’amaranto e mettetelo in una casseruola con il sedano. Salate, coprite con 600...
View ArticleBiscotti al riso
Su una spianatoia lavorate la farina setacciata con la margarina ammorbidita, il fruttosio e i tuorli per qualche istante. Diluite con il latte di riso fino a ottenere un composto sfarinato. Ponete in...
View ArticleBiscotti di soia e quinoa
Setacciate la farina di soia e quella di quinoa in un recipiente graduato, unite la margarina morbida, ½ cucchiaino di sale e frullate con un mixer a velocità elevata, fino a ottenere un composto...
View ArticleCastagnaccio di mele
Lasciate in ammollo l’uvetta in poca acqua tiepida per circa 20 minuti. Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a spicchi sottili. Bagnatele con il succo di limone per non...
View ArticleStrudel ai semi di papavero con mele essiccate
Riunite gli ingredienti in una ciotola e lavorate aggiungendo la quantità necessaria d’acqua ad ottenere un impasto che si stacchi facilmente dalle pareti della ciotola. Coprite con un canovaccio e...
View ArticleBarrette morbide bicolore
Tagliate il burro a pezzetti e fatelo fondere a fuoco basso, evitando che prenda colore, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare completamente. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino...
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